Over mezelf 

Hoe het allemaal begon

Hallo, mijn naam is Giny De Backer. 

Toen ik enkele jaren geleden ontdekte dat ik intoleranties had voor vanalles en nog wat, werd ik verplicht om op zoek te gaan naar andere eetgewoonten. Al snel kwam ik paleo tegen, maar als vegetariër was dit niet helemaal mijn ding. Dus ging ik verder op zoek om vlees en vis te vervangen in deze recepten. Zo kwam ik nog verschillende voedingsstijlen tegen zoals Keto, koolhydraatarm, voedselzandloper, vegan, Sandra Bekkari, Julie Vandekerckhove, ... . Deze voedingsstijlen hebben me veel geleerd over het eten van eiwitten, gezonde vetten en goede koolhydraten. Ze zijn dan ook mijn inspiratie geweest om te starten met Bordje Gezond en om mijn diploma als voedingsadviseur te behalen. 

Vermits het voor mezelf niet zo evident is om uit eten te gaan zonder "de moeilijke klant" te zijn, wil ik graag mijn gezonde maaltijden aanbieden voor iedereen die gezonder wil eten of last heeft van bepaalde intoleranties.  (en misschien voor iedereen die wat kilootjes kwijt wil)

Hopelijk tot binnenkort.